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奈良・パティシエが猿沢池そばに台湾スイーツ店 アジアの食文化「医食同源」に感銘

店内の様子と3種の豆花。左から「猿沢豆花」「伝統豆花」「美人豆花」

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猿沢池の南約70メートルに、台湾スイーツ店「猿沢豆花(ドゥファ)」(奈良市今御門町、TEL 0742-27-1173)が4月25日にオープンして1カ月がたった。

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