JWマリオット・ホテル奈良（奈良市三条大路1、TEL 0742‐36‐6000）が5月19日、台湾薬膳料理研究家・宮武衣充（えみ）さんのランチセミナー「精巡（しょうじん）料理～巡る、整う。台湾薬膳ウェルネス講座～」を開催する。

　 同ホテルのレストラン「シルクロードダイニング」小林正幸料理長とのコラボ企画。奈良県出身の宮武さんが台湾食養生セミナーとともに、客の目の前で料理を仕上げるパフォーマンスを披露。デザートを手がける小林料理長とともに台湾式薬膳コース5品を完成させる。メニューは水蓮菜、台湾烏龍、パイナップル醤（じゃん）などの台湾食材のほか、奈良の伝統食材 大和当帰を取り入れ、県産「烏梅（うばい）」を使った台湾式の健康ドリンクも用意する。

　 台湾では体調を整える薬膳や発酵を取り入れた食文化が広く浸透していると言い、宮武さんは「精巡料理とは、台湾の健康志向の食文化を現代的なウェルネスの視点で再解釈したもの。季節の変わり目に揺らぎやすい心身に寄り添い、食べるセルフケアを提案する」と話す。

　 開催時間は12時15分～。料金は1万4,000円。申し込みはホームページの専用フォームで受け付ける。