奈良市在住の国際薬膳師で「はとむぎ料理研究家」の竹川雅子さんが7月26日、書籍「はとむぎ薬膳美人レシピ」出版する。記念トーク＆サイン会を「奈良 蔦屋書店」（奈良市三条大路1、TEL 0742-35-0600）で7月30日行う。

はとむぎ料理研究家 竹川雅子さん

　竹川さんはハトムギの栽培・販売事業に50年以上携わってきた家に生まれ、栄養学、中医学、自然療法などを学びながらハトムギを取り入れた暮らしを続けている。漢方では「ヨクイニン」と呼ぶハトムギの魅力を「食育」を通じて伝える「はとむぎ料理教室」「薬膳料理教室」や講演などを行う。

　同書には基本のハトムギの炊き方をはじめ、主食、主菜、副菜、汁物、おやつ、ドリンクなど、ハトムギを活用した動物性食品不使用のレシピ74点を掲載する。A5判80ページで、価格は1,496円。

　竹川さんは「健康のために何を食べるかはとても大切なこと。毎日の食卓に取り入れやすいレシピなので、ハトムギ生活をおいしく楽しんでほしい」とほほ笑む。

　書店「食コンシェルジュ」の下川恵津子さんは「ハトムギや薬膳料理が気になっていた方にお薦めの本。トークショーでは質問にもお答えいただくので気軽に参加してもらえれば」と呼びかける。

　開催時間は10時～12時。参加無料。椅子席の定員は30人。同店で同書を購入した人が対象で、事前予約制。立ち見は予約不要。申し込みは「はとむぎの杜（もり）」奈良店（TEL 0742-62-8318）で受け付ける。